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肾病综合征的饮食须知   来源:世界肾病网      责任编辑:肾病网      日期:2013-01-09      点击量:

肾病综合征的临床主要表现是:下肢水肿,大量蛋白尿、低蛋白血症和高脂血症,多见于青少年。这种病主要的治疗方法应是在医生指导下,使用强的松和免疫抑制药,并且在使用强的松时,有机地配合中药治疗,一般可望得到良好的疗效。如能配合饮食疗法,则更是相得益彰。

鲍鱼煲鸡

【配方和服法】去皮及其皮下脂肪的鸡肉80克,鲍鱼25克。加水适量,放入瓦煲内,先用猛火煮沸,然后用慢火熬煮。食时加一点盐调味(注意切勿用盐过多),汤肉一起服用。

【功效】鸡肉性平、味甘咸,富含优质蛋白,功能补虚温中,补益五脏,能治脾胃虚弱,补益肝肾阴损。入药以未经产卵的雌鸡为佳,最好能选用乌骨鸡,滋补功力最强。鲍鱼为海产软体动物,性平、味甘咸,含丰富的蛋白质功能滋阴补肾,益精明目。故综观本食疗方的作用,主要是补肾填精作用。

【适应证】本食疗方适用于肾病综合征,经治疗后水肿已不严重,但仍有轻至中度蛋白尿,血浆蛋白低,肾功能尚好,而无血肌酐或尿素氮升高(氮质血症)者。本方味鲜美,易引起病人食欲,富含优质蛋白,对肾病综合征的低蛋白血症,确有裨益,惜鲍鱼价格颇昂贵。

【禁忌证】如肾病综合征合并有氮质血症,肾功能不好的,禁忌用此食疗方。

玉米须、枸杞子炖水鱼

【配方和服法】鲜玉米须810克(干品40克),枸杞子15克,水鱼一只(400克左右)。先放水鱼于热水中,烫之,使排尿干净。除去内脏,切去头、爪,洗干净后,将水鱼肉与壳一齐连同药材放入炖盅中,加水适量,隔水慢火炖熟后,加一点盐调味(切忌加盐过多),饮汤食水鱼肉。

【功效】玉米须性平味甘,有利尿的功用,能治急、慢性肾小球肾炎水肿。枸杞子是茄科多年生灌木枸杞的成熟果实,其根皮名地骨皮。枸杞子性平、味甘,功能补肾益精,养肝明目,临床上用于肾阴不足所致的虚劳精损、肾病消渴、腰背疼痛、足膝酸软;亦用于肝肺阴虚所致之头晕目眩、视物模糊,肺燥咳嗽。本方是用其补肾阴的作用。水鱼壳,性平、味甘咸,功能滋阴潜阳,软坚散结,本方用其补劳伤、大补肝肾之阴。近代认为它能提高血浆的蛋白。综观本方有利尿、滋肾的作用。

【适应证】肾病综合征开始用大剂量激素治疗时,下肢有较明显水肿者。

【禁忌证】本病治疗后已无水肿的病人,不宜用本方。若有氮质血症者,慎用。

一般饮食宜忌

水肿严重而尿少者,适当限制饮水;在大剂量激素治疗期间或有水肿者,应给予低盐饮食。蛋白质的摄入以维持体内需要及加上尿中丢失量即可,前者为通常每日每公斤体重一克。长期过度食入蛋白质,不但无益,且会增加肾脏负担,而导致加重肾损害。应多吃含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果。
 

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